Per info e prenotazioni: 0785 86207 - 340 5759455 info@idolcidiborore.it
Lavorazione nel Laboratorio dolciario i Dolci di Borore
I Dolci di Borore Laboratorio dolci Sardi

Come abbiamo iniziato, la nascita del laboratorio Dolciario.

Nasce quasi 40 anni fa il  laboratorio artigianale dolciario, grazie alla volontà e alla determinazione di Carmina Medde .
Allora Borore era un centro con prevalente attività agricola e pastorale, paese già noto per l’eccellente preparazione del pane e per gli ottimi formaggi.
La cultura delle cose fatte in casa e l’uso dei prodotti genuini si conservano immutati nel tempo, ieri come oggi.
All’epoca la produzione avveniva in quella che è oggi una piccola ala del laboratorio, in un angolo stava il forno allora alimentato a legna e in principio proprio la legna veniva spesso raccolta in fascine dalla stessa Carmina e dalla campagna portata sino al laboratorio.
I dolci erano sempre un segno gradito in ogni occasione e ricorrenza, erano parte di giornate di gioia e segnavano i ritmi delle stagioni scanditi da importanti feste religiose paesane, matrimoni e nuove nascite.
Erano anche tempi forse difficili ma ricchi di passione per l’arte pasticcera, una passione che non si è mai sopita trasferendosi dal 2003 alla figlia  Mariantonietta Muroni che da questa data è diventata titolare e responsabile del laboratorio.
Mariantonietta ha trascorso tutta la sua vita accanto alla madre, gomito a gomito nel laboratorio, crescendo tra impasti ed elaborate decorazioni ne ha appreso di quest’arte pasticcera ogni piccolo segreto ed oggi prosegue instancabile un percorso di miglioramento ma anche di conservazione delle antiche ricette a favore della qualità.

La Nostra Filosofia

Ancora oggi seguiamo il ritmo delle stagioni tanto che alcuni dolci li prepariamo solo in determinati periodo dell’anno.

Prediligiamo sempre l’uso di prodotti locali come miele, marmellate, mandorle e uova

Non Abbiamo Una Produzione Industriale , produciamo quotidianamente e in base alle richieste in modo tale da garantire sempre la massima freschezza del prodotto.

Non abbiamo scorte di magazzino che possono durare mesi, i tempi massimi e non per tutti i dolci sono 7 giorni, massimo 10 sebbene i tempi di conservazione siano naturalmente superiori alle 3 settimane.

Conservazione ?

Per la natura della nostra produzione e per scelta, Non impieghiamo alcun tipo di conservante nei nostri dolci.

Puoi Acquistare e Ordinare Online

 

Puoi eseguire la scelta dei nostri dolci ed eseguire l’acquisto online recandoti nella sezione Negozio del sito.
Per richieste particolari ti invitiamo a contattarci.

Come contattarci o raggiungerci

Per contattarci vi invitiamo ad usare il form inserendo i dati richiesti e indicando nel modo più chiaro possibile la richiesta.
Provvederemo a rispondervi nel minore tempo possibile.

Se preferite potete contattarci anche telefonicamente ai seguenti numeri telefonici

 0785 86207 – 340 5759455

Ci sarà gradita anche una vostra visita nel nostro laboratorio che si trova in via Martini n°13 a Borore (NU)

Per raggiungerci seguite le indicazioni stradali indicate nella pagina Dove Siamo o aprite il marcatore nella mappa sottostante.

Orari per il pubblico

Orari estivi:
dal martedì al sabato dalle ore 9:00 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 19:30
Orari invernali:
dal martedì al sabato dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 19;30
Aperto anche la domenica mattina dalle 10:00 alle 13:00

Orari flessibili per specifiche richieste.

Laboratorio Dolciario Sardo I Dolci di Borore

I Dolci di Borore
Di Mariantonietta Muroni
Ci trovate qui, in via Martini 13 a Borore
Per maggiori informazioni su come raggiungerci segui le indicazioni .

Vedi indicazioni !

Per Informazioni

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